De winter is in volle gang. De dagen zijn kort, de avonden lang, en er is niets fijner dan jezelf op te warmen met een heerlijk zelfgemaakte maaltijd. Of je nu kookt voor jezelf, je gezin, of vrienden; eten wordt nog specialer wanneer het geserveerd wordt op prachtig handgemaakt servies. Het voegt warmte en sfeer toe aan de presentatie en maakt elk gerecht bijzonder. Hier zijn drie winterse recepten die perfect passen bij de gezelligheid van deze tijd van het jaar.
1. Romige pompoensoep
Een kom dampende, romige pompoensoep is de ultieme koud-weer klassieker. De zachte, zoete smaak van geroosterde pompoen en knoflook wordt mooi aangevuld door een vleugje room en knapperige pompoenpitten. Vers gehakte tijm maakt het helemaal af. Deze soep is eenvoudig te bereiden: rooster de pompoen en knoflook in de oven om de smaken extra tot hun recht te laten komen. Serveer de soep in diepe keramische kommen, waar de warme oranje tinten prachtig in uitkomen.
Tip:
De kom 'licht gespikkeld' is zeer geschikt om de soep in te serveren en geeft de soep een natuurlijke en rustieke uitstraling. Perfect voor een knusse avond thuis.
2. Lasagna met spinazie en pesto
Lasagna is een gerecht waar je altijd op kunt rekenen, en deze variant met spinazie, pesto en paddenstoelen geeft een verrassende draai aan het klassieke recept. De zelfgemaakte bechamelsaus zorgt voor een romige textuur in het gerecht. Maak het gerecht in een grote ovenschaal en serveer het aan tafel, zodat iedereen zichzelf kan opscheppen. Of, voor een meer verfijnde presentatie, verdeel de lasagna in kleinere porties en serveer ze op robuuste handgemaakte borden of in mooie eetkommen.
Weetje:
Zelfgemaakte bechamelsaus is een van mijn favoriete ingrediënten, ik maak het ook wel eens voor over de bloemkool (of andere groenten) die ik kort blancheer, bedek met bechamelsaus en kaas en dan even 15 minuten rooster in de oven. Heerlijk!
3. Warme appel-kaneel crumble
Als afsluiter mag een winterse klassieker niet ontbreken: appel-kaneel crumble. De geur van warme appels en kaneel vult je keuken en creëert meteen een gevoel van gezelligheid. Serveer de crumble in individuele schaaltjes van handgemaakt keramiek. Het contrast tussen de warme crumble en een bolletje vanille-ijs maakt het helemaal compleet.
Extra tip:
Gebruik schaaltjes met een glanzende binnenkant en een ongeglazuurde buitenkant voor een natuurlijke, ambachtelijke uitstraling.
Recept voor appel-kaneel crumble
Creëer een warme winter
Met deze gerechten en mooi handgemaakt servies maak je van elke maaltijd een sfeervol moment. Of het nu gaat om een intiem diner of een gezellige avond met vrienden, de combinatie van heerlijk eten en een stijlvolle presentatie zorgt gegarandeerd voor warmte en plezier aan tafel. Ontdek zelf hoe handgemaakt servies een gerecht kan versterken, en geniet deze winter volop van samen eten en het delen van mooie momenten.
Reactie schrijven